空心南瓜饼制作，南瓜饼教程

• 今天带来一款空心南瓜饼制作教程＋配方

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配方：

南瓜泥  180克

砂糖        50克

三象糯米粉  175克

三象沾米粉   50克

红月泡打粉  1克

黄色面包糠适量

（100至120°c下锅）（炸至鼓起来以后升温至160–170度炸制金黄色即可）

• 推荐度 4颗星  难度 3颗星
• 这期介绍的是空心南瓜饼，其它有象形包陷的南瓜饼，将在近期推出制作教程
• 空心南瓜饼过程步骤

A：把南瓜泥加入砂糖，搅拌均匀，使其砂糖融化备用

B：粘米粉和糯米粉，泡打粉放一起拌匀

把A（南瓜泥）和B（糯米粉）加一起拌匀，揉成面团。

取一块面团（20克左右）大小可以适当自己调整，揉成光华的小面团，沾上面包糠，按压成饼，按扁，按薄。

放入油锅炸，一边炸一边勺子浇油，一边翻转，使其每一面受热均匀，慢慢的就会鼓起来，待其表面炸硬后就可以了

• 注意：1.和面的时候，软硬度比较关键。 2.炸的时候油温控制好、要一直浇油，用勺子均匀按压。
• 这个南瓜饼可以直接食用、可以沾着炼乳吃，也可以把南瓜饼边缘剪开，把菜放进去裹着吃也可以
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