百香果布丁制作教程分享，夏日甜品

• 百香果制作教程   看了就会做的甜品

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配方

清水       375克

南瓜泥    225克

鱼胶粉    30克

芒果冰淇淋  225克

冰块         300克

细砂糖      112克

百香果汁   150克

（百香果粒，薄荷叶）

• 夏日甜品，适合酒店出品，推荐值 4颗星  难度 2颗星

• 制作教程

把百香果果茸取出，把果茸和果粒隔离分开，（其实不分开也可以，看个人爱好）备用

把细砂糖和鱼胶粉搅拌均匀后加入清水，然后加热至鱼胶粉白糖完全溶解，加入南瓜泥，加入百香果果茸、搅拌均匀（可以搅拌机打碎过滤），加入干净的冰水，使其降温。

加入南瓜泥、百香果果茸、搅拌均匀后可以用机器搅碎一下，口感好一点，加入冰水降温

温度降下来以后，加入芒果冰淇淋。最后倒入容器（之前的百香果果壳里也可以），冰箱冷藏凝固以后、放上一点百香果粒、薄荷叶装饰就好了

放入果粒、薄荷叶装饰

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