芒果布丁怎么做？详细的香芒布丁制作教程，配方分享

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• 芒果布丁配方分享

椰浆      400克          细砂糖      150克 

牛奶     200克          清水             450克

芒果果茸   600克    吉利丁片      55克  （大卫牌）

无盐黄油   30克        芒果冰淇淋  200克

备注：吉利丁片提前用水泡软备用

• 香芒布丁，是常见酒店餐饮出品的一种甜品，制作出品简单、口感好，今天分享配方给大家，文章底部有视频教程学习，芒果布丁推荐度5颗星、难度2颗星
• 制作教程分享（图文教程分享）

首先我们把清水、椰浆、细砂糖加入一起加热，一边加热一边搅拌，沸腾后加入果茸

继续加热沸腾，然后倒入容器，温度降温到70度左右，加入黄油、吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁片和黄油融化

继续降温直到有一定浓稠度（可以放入冰水，或者可以放入冰箱加速冷却）后加入冰淇淋，继续搅拌均匀好

把搅拌均匀

然后到这里我们把布丁倒入的器，放入冰箱至凝固就可以了，然后反着扣出来，装饰好，

扣出来（如下图）（其实也可以不用扣出来，用合适的餐具，到时候装饰好以后直接出品就可以，）

加上芒果粒，薄荷叶即可（如下图）

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