- 酒店餐饮出品的巧克力巴斯克芝士蛋糕制作教程
- 本配方和视频教程来自叶朝阳面点分享（会员购买后免费分享给面点共同爱好者、一起学习）
- 巧克力巴斯克芝士蛋糕配方（木子美食网www.dimsu.cn）
奶油奶酪 300克（kiri） 韩国幼砂糖 90克
鸡蛋 150克 淡奶油 120克
黑巧克力 150克（法芙娜） 可可粉 6克（法芙娜）
（六寸固底蛋糕模） 烤箱温度：面温 230度，底温 200度，烘烤 25分钟。
- 巴斯克芝士蛋糕、推荐五星 难度 四星
- 图文制作教程（文章结尾有视频参考学习）
提前将奶油奶酪常温解冻备用
首先我们把淡奶油倒入锅中加热至沸腾，接着我们下一步、关火 、加入巧克力，搅拌均匀、利用淡奶油的余温把巧克力融化
待其融化以后倒入容器备用、
奶酪奶油搅打一会加入前面的巧克力搅拌均匀，然后加入我们的可可粉，继续搅拌均匀，
搅拌均匀以后过滤一下，
取一个合适的容器，铺上一层油纸，将前面的面糊倒入，准备烘烤
根据上面的温度烘烤25分钟左右以后，冷却后冰箱冷藏一晚上（ 烤箱温度：面温 230度，底温 200度，烘烤 25分钟。）
我们取下油纸，然后切成我们喜欢的形状就可以了 ，现在就已经做完了。本教程分享给大家（不懂的话可以下面详细的视频教程哦）
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